新学期伊始，为进一步加强春季校园食堂及校园周边食品安全监管工作，切实保障学校食品安全，严控风险隐患，提升学校食堂食品安全责任意识，筑牢校园食品安全防线，近日，汉阴县市场监督管理局开展校园及周边食品安全全覆盖检查，全力护航新学期广大师生们“舌尖上的安全”。
各市场监管所执法人员对辖区内学校食堂(含托幼机构)、校外托餐机构“小饭桌”、校园及校园周边食品经营单位进行了全覆盖监督检查，检查中重点围绕“食材采购、储存加工、餐具消毒、人员管理”四大核心环节，严查供应商资质和进货凭证，确保食材来源正规、渠道清晰；严查操作人员是否严格遵守食品加工操作规范，生熟分离、色标管理、食品留样、食材储存等工作是否有效落实；严查餐具清洗消毒区域，检查清洗设备运转情况和消毒记录，同时要求做好“查”门、“看”窗、堵“洞”、封“水”、断“粮”、清“乱”、灭“鼠”等几项工作，防范化解鼠类等有害生物对餐饮食品安全带来的风险隐患。严查人员健康管理，查看从业人员健康证是否在有效期，晨检制度是否严格落实。
针对校园周边食品经营商铺、流动摊贩，执法人员重点检查证照持有情况，以及食品、文具、儿童玩具等商品的质量与安全，严厉查处销售“三无”、过期不符合食品安全标准的食品等违法经营行为，督促经营者落实好食品安全主体责任。截至目前，现场指导整改食品安全问题10余处，切实将安全隐患消灭在萌芽状态。
下一步，汉阴县市场监督管理局将继续发挥职能作用，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节和风险隐患，强化对学校食品安全的监督检查，对发现的食品安全问题坚决“零容忍”，并结合日常监管工作做好对校园及周边食品经营单位食品安全管理人员、“小饭桌”餐饮服务负责人的食品安全知识培训，实现短期“快见效”长远“见长效”，积极开展校园食品靶向抽检，为校园食品安全监管提供技术支撑，不断推动校园食品安全工作持续向好。（供 稿：喻晨曦）
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