为进一步加强校园食品安全管理，确保全校师生的饮食安全与健康，10月31日，汉阴县蒲溪初级中学召开校园食品安全工作专题会议，传达并学习全县“校园餐”集中整治工作调度会议精神，强化、细化学校营养餐管理工作。后勤管理人员、食堂工作人员参加会议。
会上，该校负责人传达了全县“校园餐”集中整治工作调度会议精神，组织全体人员认真学习了上级部门关于加强营养餐监管工作的有关文件。后勤管理部门负责人详细汇报了学校食堂的食品安全管理工作情况，包括食材采购、储存、加工、烹饪、留样等各个环节的监管措施。
会议要求，工作人员要注重细节，规范操作，以高度的责任感和细致的工作态度做好每一个环节的工作。食材的采购、验收必须坚持常态化管理，严把食品及原料采购入库关；食品加工必须符合卫生标准，认真落实蔬菜清洗、餐具消毒工作，确保食品的保存、清洗、切配等环节生熟分开，不留任何盲区；食品制作、留样要严格按规范要求操作；要定期进行大扫除和消毒工作，确保食堂环境整洁、卫生；要广泛听取师生对营养餐的意见和建议，不断优化菜品搭配和口味调整，确保师生吃得满意、吃得健康。
会议强调，后勤管理部门要深刻认识到食品安全的重要性，要加强对食堂的监管力度，不断完善食品安全管理制度，优化菜品搭配，提升食堂服务质量和管理水平，确保食品安全工作的每一个环节都得到有效落实，切实增强责任感和使命感，以更加严谨的态度、更加扎实的工作作风，共同守护师生舌尖上的安全。（刘涛）
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