为了进一步规范提升校园食品安全管理，全面推进落实学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式工作再部署、再安排，黄陵县市场监管局党委召开专题会议研究部署此项工作，制定印发《黄陵县学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式工作方案》，明确工作目标及要求、推广范围、重点任务和完成时限；并于11月21日，召开了现场推进及培训会，随后全面推广运用。
抓细节、强措施。抓硬件设施维护使用。在硬件设施设备投入基础上，以有害生物防制和餐饮具清洗消毒专项行动为切口，督促学校食堂加强“三防”、餐饮具清洗消毒等设施设备日常维护使用。抓重点隐患消除。围绕“十统一六到位”要求，开展学校自查、各所初查、黄陵县市场监管局督查。抓大宗食材供应商监管。11月26日，黄陵县教体局牵头对学校大宗食材进行询价、供应商资质进行审查。对标全面督导，先后深入桥山中学、县幼儿园等对“十统一六到位”工作开展情况进行再督导，目前已推广37家，通过督导检查对不达标的个别学校食堂，积极督促整改达标，确保学校食堂食品安全主体责任落实。
健机制、促保障。强化部门协同机制。黄陵县市场监管局与教体局加强协作，综合培训指导、运用食品隐患通报和闭环整改机制，形成部门协同推进。加强人员培训机制。局、所先后开展“十统一六到位”管理模式专题培训8场次，培训相关食品安全管理人员约200余人。完善队伍建设机制。强化学校食堂从业人员队伍建设，建立健全从业人员劳务用工派遣服务、培训管理、健康管理等工作机制，以有力保障措施促进食堂从业人员素质提升。
下一步，黄陵县市场监管局持续按照“十统一六到位”管理模式落实情况逐个进行督导检查，使得全县学校食堂的食品安全管理水平得到全面提高，食品原料的来源更加可靠，加工过程更加规范，废弃物处理更加环保，信息公示更加透明。（供稿：黄陵县市场监管局）
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