为切实做好幼儿园食品安全卫生工作，有效提高教师应对食品安全突发事件的应急处置能力，防止食品安全事件的发生，保障师幼身体健康与生命安全，3月20日，镇坪县曙坪镇中心幼儿园组织开展了幼儿食品安全应急演练活动。
本次应急演练本次演练活动分为两个环节，分别是食品安全知识培训和场景模拟演练。在食品安全知识培训环节中，全体教职工参与专业的培训，让老师了解食品安全的基本知识和相关法律法规。在模拟演练环节中，情景模拟大班3名幼儿相继出现呕吐、腹泻等“食物中毒”症状，班主任立即向园领导报告，园长接到报告立即宣布启动幼儿园食物中毒事件应急处置预案。
各小组成员按职责分工有序开展工作，保健老师对呕吐幼儿进行安抚隔离处理，班主任教师疏散其他无症状的幼儿，保育员进行打扫消毒；食品安全管理员赶往厨房对留样食物进行封存，同时各班立即进行排查，全面掌握全园师幼的健康状况。整个演练过程，教师操作规范、有条不紊，真正做到了救护果断妥当、上报及时准确、现场完整保护，圆满完成所有预定环节的演练。演练结束后，各班教师还组织开展食品安全主题教育活动，增强食品安全意识。
通过此次演练，有效提高了幼儿园对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。曙坪镇中心幼儿园将以此次演练为契机，继续加强食品安全管理工作，筑牢幼儿园食品安全防线，保障幼儿健康成长。（郑自春）
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