1月20日，绥德县四十里铺镇举办全牛盛宴美食节暨特色产品推介活动，以“牛”为媒，邀请父老乡亲共同见证这场美食文化与现代农业、非遗传承相互交织的精彩盛事。
榆林市交通运输局原局长安欣，市人大常委会原副秘书长张宪林，县委副书记王剑飞，县委常委、统战部部长高晓燕，县政法委书记黑兆龙，县人大副主任赵青，副县长万雁、李光辉、贺鹏飞、侯亚琦，县政协党组成员刘捷、县级相关部门、乡镇负责人及企业负责人等出席活动。县委常委、宣传部部长贺心睿致辞，市畜牧兽医局党组成员、副局长马飞宣布开幕。
活动在独具地方特色的秧歌舞中拉开帷幕。开幕仪式由四十里铺镇党委书记张庆主持。绥德县县委常委、宣传部部长贺心睿在致辞中希望四十里铺镇不断优化农业产业结构，做大做强“牛产业”，带动更多群众增收致富；镇长张毅介绍了四十里铺镇特色产品，并欢迎大家做客四十里铺镇，感受农业之美、文化之美、舌尖之美；马兴庄村集体经济合作社负责人马腾飞和江苏省扬州市非遗牛肉传承人房亚明分别就村集体经济发展历程和非遗牛肉制作技艺进行了发言；随后，马兴庄村集体经济合作社分别与企业、村集体经济合作社代表签订熟牛肉、玉米秸秆购销协议，签约金额共计 300 万元。
此外，歌曲、舞蹈、二人台、架子鼓等节目轮番上阵，驱散冬日的寒冷，彰显出乡村文化的蓬勃朝气，为游客提供了高质量的文化享受。品牛肉美食、逛非遗集市、购农特产品……现场弥漫着诱人的牛肉香气，爆炒牛板肠、五香卤牛肉、酸辣牛蹄筋、红烧牛排、西湖牛肉羹等36种牛肉美食，尽享味蕾的热辣狂欢；特色产品展位前人头攒动，石雕、泥塑、剪纸、柳编让大家纷纷打卡留念；槐花蜂蜜、杜仲茶、大棚蔬菜、山地苹果、小杂粮等农业“土特产”，吸引着游客品尝选购，各类产品当天累计销售额达23万余元，吉祥喜庆的氛围凸显出专属四十里铺镇的年味儿。
下一步，绥德县四十里铺镇将继续加快特色产业集聚发展，进一步延伸产业链，努力走出一条以产兴镇的“牛”路子。（陈帅）
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