今年以来，礼泉县市场监督管理局突出食品安全“两个责任”，以落实食品企业主体责任为目的，采取“三举措”，筑牢食品安全防线。
集中观。礼泉县市场监管局结合当地食品企业现状，把重点企业“陕西红星软香酥食品集团”食品安全防范作为主抓手，精心指导，落实食品安全主体责任，并组织全县23家B级食品企业集中观摩学习红星软香酥食品集团在落实食品安全主体责任方面的硬件建设和软件资料，推广经验做法。
现场学。在观摩企业现场手把手、一对一、相互学，答疑解惑，并组织学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及省市相关文件精神，邀请企业食品安全总监现场授课，分享亮点成果，使企业落实有方案，工作有方向。
示范引。礼泉县市场监管局充分发挥重点企业示范引领作用，建立健全“日管控、周排查、月调度”三项制度，制定风险防控清单，形成《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》三本台帐，通过示范带动，强化食品安全风险管控，提升企业管理水平。（供稿：礼泉县市场监管局）
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