初秋时节，寒意渐起，走进白河县城关镇安槐村四组李家阳坡，老远就听到鲁忠平的养牛场传出的“哞哞”叫声。说起养牛，正在养牛场内拾掇草料的鲁忠平说：“我从小就羡慕村里养牛的人家，现在每天经管着牛群，心里得劲得很。”
1995年，鲁忠平背井离乡开启了自己的打工之路，先后在北京、云南、山西、湖南等地打拼。“前几年干保温比较挣钱，一年辛苦点也能挣个十六七万。”鲁忠平说，虽说城市繁华，车水马龙，但他始终牵挂着家人，牵挂着那个穷山沟——“安槐村”。借着返乡创业的政策支持，2021年，鲁忠平毅然回到了家乡，在一个自己不熟悉的领域“闯荡”起来。
经过前期的了解，2021年4月，鲁忠平拿出十多万，在自己老家房屋旁修建了一个牛棚，并买来了17头土黄牛，当起了货真价实的“牛倌”，正式按下了自己的“追梦键”。
“刚开始也是一点点尝试，养殖技术不成熟，所有的学习都是摸着石头过河。”鲁忠平说，自己刚刚入行的时候不懂技术，酒糟喂养过量，养殖才2个月就导致了4头牛的死亡。“压力实在是太大了，那段时间根本吃不下去饭，整晚都在发愁怎么才能养好牛。”谈起初期养殖遇到的困难鲁忠平笑着说。村“两委”听说情况后，给鲁忠平介绍了幸福村有着多年养牛经验的老兽医贺福学，让鲁忠平向其学习。这一次的惨重损失，并没有把鲁忠平打倒，相反他更加积极的学习各种肉牛养殖知识，每年参加县上举办的致富带头人培训，在个人养殖中不断摸索学习，慢慢的，养殖过程中出现的一些问题，鲁忠平都能够自如的解决，也从养殖的“门外汉”变成了“牛专家”。
为了让牛长得更壮，鲁忠平为它们合理调配“伙食”，青草、玉米、大豆、豌豆、麸皮轮着喂养，每天还会仔细观察每一头牛的身体和精神状况，进食以及反刍情况。 在“牛倌”的悉心喂养下，2021年11月，第一批膘肥体壮的牛出栏了，8头牛，按照每斤18元的价格卖给了牛贩。拿着卖牛的第一笔8万余元的收入，鲁忠平觉得再辛苦都是值得的，也坚定了他扩大养殖规模的想法。
今年，鲁忠平养牛场已经达到30余头的养殖数量。为了提高产量和质量，他流转了30余亩土地用来种植，并聘请了村上7个村民进行日常耕种以及牛群的日常管护，现年67岁的吴远山就是其中一人。“在这干活，离家也就几步路，每年还能挣个2万来块。”对于吴远山来说，这份工作是相当不错的。
“你们如果想养牛，就只管买来喂起。养殖过程中，如果遇到啥子问题，只管来找我，我帮忙解决就是。”牛的肠胃调理、牛怎样快速增肥，鲁忠平给村里养牛户当起了免费的“技术顾问”，在鲁忠平的带动下，村里不少村民相继加入了养牛队伍。
牛存栏数多了，腰包鼓了，经验丰富了，如今，在养牛的道路上，鲁忠平有了更细致的人生规划。“我打算想方设法筹集资金，明年最少养殖50头牛，改善棚舍环境，做好规模化养殖。”谈及下步发展，鲁忠平充满期待。鲁忠平说，一个人富不算富，大家一起富才是富。只有村里的发展形成了规模，才会形成更强的经济效应，而自己也会继续扩大养殖规模，为村里的乡亲们带好头、作示范，领着大家一起“犇”向“牛”日子。（聂艳秋）
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