幼儿园食育课程是以食物与饮食为载体的活动,通过丰富的实践活动,帮助幼儿对饮食形成正确的认知,从情感上悦纳有利于人体健康的食物,使幼儿喜欢参与“食”有关的实践活动,感受了解与“食”有关的文化,最终帮助幼儿养成良好的饮食习惯,形成受益终身的文明生活方式,从而提升幼儿一生的生活品质,培养出健康生活的人。
一日活动皆课程,儿童在生活中发现问题、解决问题。我园通过创设有准备的传统文化环境,不断挖掘生活中的食育元素,灵活融入幼儿的生活中,教师依托主题教育活动,开展集体、小组、区域等多样化的学习方式,多元评价幼儿的活动和发展,将食育课程融入五大领域各项活动中,融入幼儿一日生活中,让幼儿生活的过程成为食育文化学习和食育实践的过程。
通过制作各种美食让幼儿在体验中初识食品营养、食材生长过程、食品安全、中国的食文化,简单地掌握一些烹饪技巧,潜移默化地知晓进餐不仅仅是为了“保温饱”,更多地应该是为了“保健康”。在丰富的实践活动,幼儿对饮食形成正确的认知,掌握一些简单的生存之道。(王文文)
责编:刘朋涛
编辑:李静