又是一年开学季，为进一步加强辖区学校食品安全监管，严防、严管、严控食品安全风险，保障广大师生饮食安全。9月1日起，汉滨区石梯市场监管所联合石梯镇安全生产与消防办、执法大队、卫生院等部门，紧盯校园及周边食品安全，开展全覆盖监督检查，全力护航开学“第一餐”守护学生“每一餐”。
此次检查主要围绕《餐饮服务监督检查要点表》确定的检查项目，同时结合学校食堂食品安全“十统一、六到位”相关要求进行。查看食品经营许可证及从业人员健康证是否在有效期内，督促证件即将过期的及时更换办理。查看学校主体责任和镇办属地管理责任是否落实到位。要求校（园）长必须为学校食品安全第一责任人，对于食品安全人员调整的及时予以补充，督促镇办包保干部按照督导任务清单针对秋季校园食品安全再次开展包保督导工作。
同时，查看相关制度是否健全。详细检查了从业人员健康管理、食品进货查验和原料控制、集中用餐陪餐、食品留样管理、“日管控、周排查、月调度”等制度的建立完善及运行情况，要求在操作过程中严格按照各项制度执行。查看从业人员食品安全意识是否得到有效提升。通过现场提问的方式进一步了解从业人员对食品安全常识的掌握情况，并对存在的问题进行了简单的实地培训。查看场所、设施设备清洗消毒是否彻底。现场检查了墙面、地面、门窗、下水道等场所清理情况，及冰箱、蒸锅、留样柜等设施设备清洗消毒情况，并用ATP生物荧光检测仪对餐具进行了快速检测。查看“三防”设施是否完好并有效利用。
下一步，汉滨区石梯市场监管所将持续深入推进校园食品安全突出问题专项整治工作，坚持问题导向，严格落实“四个最严”的要求，对标学校食堂食品安全“十统一、六到位”管理模式，筑牢校园食品安全防线。（唐佳丽）
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