咸阳市渭城区图书馆：懂健康知识做健康老人

10月“敬老月”之际，第十二届陕西省阅读文化节第二季“松柏计划”——陕西省公共图书馆“适老化”营养健康知识讲座咸阳站于10月17日下午在咸阳市渭城区图书馆圆满举行。本次活动由陕西省文化和旅游厅主办，陕西省图书馆学会、陕西省图书馆及咸阳市渭城区图书馆共同承办。

活动特别邀请陕西中医药大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室专职教师，注册营养师，公共营养师、中国营养学会中西医营养专业委员会筹备组副组长，咸阳市营养学会副主委兼秘书长，陕西省保健学会食品安全与营养专委会常务委员，中国药膳研究会基础理论研究工作委员会副秘书长钱文文副教授为主讲嘉宾。

钱教授围绕“老年慢病膳食营养与健康要点”这一主题，深入浅出地讲解老年人在饮食方面的注意事项。强调老年人应保证食物的多样性，每天摄入的食物应包括谷类、蔬菜、水果、肉类等多种类别，以满足身体对营养的全面需求。同时，特别提到老年人应如何合理膳食，如选择细软、松嫩的食品，采用炖、煮、蒸等易于消化的烹饪方式，以及如何通过食物来预防和控制慢性疾病。

讲座中，钱教授结合生活中的典型案例，用通俗易懂的语言，详细地讲解老年人在饮食方面的误区和正确做法，并提醒老年人，要特别注意补充体内的水分，尤其是在夏季，要适时饮水，以防因失水过多而引起的一系列健康问题。此外，她强调了合理安排休息的重要性。