12月19日，子长市市场监督综合执法大队对辖区内大小餐馆、饭店开展了食品安全大检查。
检查过程中，执法人员仔细查看厨房设施设备的清洁卫生情况，要求厨师严格遵守食品加工规范，做到生熟分开、烧熟煮透，防止交叉污染；对食品原材料的采购渠道进行严格追溯，对进货台账和索证索票情况进行仔细查看；细致检查食品储存条件，要求食材分类存放，避免受潮、变质；认真核查从业人员的健康证持有情况，督促餐饮场所严格执行从业人员健康管理制度。
子长市市场监督综合执法大队副大队长 郝二小表示：“下一步，我们将继续加大食品安全检查力度，不断完善食品安全监管长效机制，进一步规范餐饮服务场所的经营秩序，提升餐饮服务（行业）食品安全水平，为广大群众营造安全放心的餐饮消费环境，全力守护群众舌尖上的安全。”(供稿：子长市市场监督综合执法大队)
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