为切实加强学校食堂食品安全管理，提升食堂服务质量，10月14日，宁强县燕子砭初级中学开展了全镇中小学幼儿园食堂管理观摩活动，并邀请宁强县市场监管局和教育体育局领导与会指导，学校供货商也一同参加活动。
上午，县局领导、中小学幼儿园校园长、各校园分管领导、食堂管理人员一行20余人，对镇域内中小学幼儿园食堂，从布局设置到操作间的卫生状况，从食材储存管理到食品加工流程，每一个环节都进行了详细的观摩了解。市场监管局与教体局的领导，在现场与各校（园）食堂相关负责人就学校食堂管理、食品卫生等方面进行了深入的交流，提出了专业性的建议，并对食堂管理工作作了具体的指导。
观摩活动结束后，在燕子砭镇初级中学召开了座谈会。会上，各校食堂管理负责人分享了本校食堂管理的经验和做法，同时也提出了在食堂管理中遇到的问题和困惑。市场监管局的工作人员结合观摩情况和大家提出的困惑，对学校食堂的食品安全管理和食堂规范操作等方面进行了详细的讲解。教体局领导针对观摩活动中发现的问题提出了具体的要求，强调各学校务必高度重视食堂管理工作，同时要求供货商以更优惠的价格提供优质的食材，配合学校做好食品安全保障工作。
此次活动，为各方面搭建了一个交流合作的平台。通过相互学习、取长补短，达到了共同提升镇内学校食堂的管理水平和服务质量的目的，为广大师生营造一个更加安全、健康、舒适的就餐环境。（沈辉）
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