在中医药发展的历史长河之中，孙思邈犹如一颗璀璨的明珠，他所留下的宝贵养生智慧和药膳理念，历经千年岁月洗礼，依然熠熠生辉，他的药膳之法，不仅是中医养生的重要组成部分，更是中华民族传统文化的瑰宝。
5月30日，耀州区孙思邈中医院中医药传承创新发展示范点项目“传承孙思邈药膳智慧 创新现代中医康养”孙思邈养生药膳交流研讨会在我院举行，出席研讨会的领导有陕西省中医药发展服务中心常务副主任刘军峰，陕西中医药大学陕西中医药博物馆副馆长王妮，铜川市中医药发展中心主任靳康鹏、副主任屈金星，耀州区副区长刘光辉，耀州区中医药发展中心主任郝廷荣，耀州区孙思邈养生研究协会会长雷华健。
同时，本次研讨会汇聚了众多在养生药膳领域有着深入研究和丰富实践经验的专家：中国烹饪协会“名人堂尊师”李创伦，铜川市烹饪餐饮行业协会常务会长解锋，耀州区烹饪餐饮行业协会会长阴煜，国家专业高级技师、注册中国烹饪大师陈宝琪，铜川市文化旅游控股有限公司药王山旅游开发有限公司副经理聂金萍，铜川市阳光旅行社副总经理张洁敏，耀州区孙思邈中医院餐厅负责人郭艳阳共同探讨交流孙思邈药膳智慧在现代中医康养健康生活中的应用和创新，为推进耀州区文旅康养高地高质量发展注入新的活力，会议由耀州区卫生健康局局长阴鹏主持。
耀州区副区长刘光辉在致辞中指出，耀州区始终把弘扬药王文化、传承中医根脉作为区域经济社会发展的重点，持续推动中医药传承创新发展，深挖孙思邈养生药膳的奥秘和精髓，并创新性研发出各类药膳菜品，希望通过今日的交流研讨会，能够集思广益，共同探讨孙思邈养生药膳蕴含的理论与具体实践，进一步挖掘孙思邈养生药膳的精髓内涵，不断提升中医药服务的深度与广度。
耀州区孙思邈中医院院长杨建忠从药膳起源、孙思邈养生药膳的理论实践、康养理念、基本原则和文化传承意义等方面入手，向与会人员详细介绍了孙思邈养生药膳研发工作的开展情况。他表示，耀州区孙思邈中医院将不断探索和拓展孙思邈养生药膳的发展之路，深化对孙思邈养生药膳配方的研究，加强与相关机构的合作，研发多元化养生药膳产品，同时还将加大市场推广力度，让更多人了解和受益于孙思邈养生药膳，为传承和发展孙思邈养生药膳文化贡献力量。
与会专家从孙思邈养生药膳理论体系、在慢性疾病防治中的应用、如何传承和创新孙思邈养生药膳、孙思邈养生药膳的市场推广与产业化发展等方面进行了深入探讨与交流，研讨气氛热烈，大家畅所欲言，迸发出许多创新观点与思路。
刘军峰副主任指出，养生药膳研发发展过程中可依托院内省级重点专科，拓展食疗处方，加强宣传推广，注重个体体质差异，将传统饮食与药膳文化相结合，充分发挥其养生价值。
王妮馆长指出，孙思邈养生药膳蕴含着独特的中医药学内涵，发展过程中应注重创新品牌定位，讲好孙思邈品牌故事，加入文化创意，赋予其文化价值，同时要因时因地因人制宜，根据受众群体打造具有针对性的药膳产品。
李创伦副主席指出，要规范化药膳制作标准，注重时令搭配，让老百姓“能进灶房，不进药房”。解锋会长强调，药膳配伍要科学严谨，可适当采用道地药材、食材，遵循顺时养生观念，以人体为本打造药膳菜品。雷华健会长指出，要构建“防病、治病、养生”药食一体化体系，大力宣传普及中医药养生知识，让养生药膳进饭店、进家庭。阴煜会长指出，中医养生理念已经受到了年轻人的追捧，在研发养生药膳产品时，可适当聚焦年轻群体，打造产品形象和文化场景，让养生成为一种习惯。
聂金萍副经理表示，养生药膳深受游客喜爱，市场潜力巨大，地道的养生药膳不仅能彰显出药王故里的文化底蕴，还能充分带动当地文旅产业的发展。张洁敏副总经理建议，可以将养生药膳与康养服务、团体旅行相融合，通过药膳菜品设计，让更多人感受药王养生文化，品味耀州味道。
耀州区中医药发展中心主任郝廷荣指出，近年来耀州区持续加大对中医药发展的投资力度，对于孙思邈养生药膳的发展寄予厚望，耀州区孙思邈中医院作为中医药传承创新发展项目单位，要趁势而为，全力打造药王孙思邈养生药膳品牌，为区域内中医药养生事业做出贡献。
铜川市中医药发展中心主任靳康鹏强调，养生药膳发展历史悠久，在治疗疾病、养生保健等方面发挥着重要作用，此次研讨会很有成效，大家交流了很多对药膳发展有意义的看法和观点，也为下一步推进孙思邈养生药膳发展提供了明确思路。同时，靳主任还提出了中药柜到厨房边、中医师到食客前、养生餐到医院外、养生药膳一条街、养生品牌到市外等前瞻性的建议，为我院的孙思邈养生药膳发展提供了创新思路。
此次孙思邈养生药膳研讨会的成功举办，让大家对孙思邈养生药膳有了更加全面、深入的认识，同时搭建了药膳学术交流的平台，促进我院与当地餐饮、文旅产业的协同合作，我院将牢牢把握中医药传承创新发展示范点项目发展机遇，全力推动孙思邈养生药膳文化的传承与创新发展，为打造“一城三区三高地”、提高全区人民健康福祉而努力奋斗。（供稿：铜川市耀州区孙思邈中医院）
责编：杜鹏飞
编辑：李静
