幼儿园食育课程是以食物与饮食为载体的活动，通过丰富的实践活动，帮助幼儿对饮食形成正确的认知，从情感上悦纳有利于人体健康的食物，使幼儿喜欢参与“食”有关的实践活动，感受了解与“食”有关的文化，最终帮助幼儿养成良好的饮食习惯，形成受益终身的文明生活方式，从而提升幼儿一生的生活品质，培养出健康生活的人。
一日活动皆课程，儿童在生活中发现问题、解决问题。我园通过创设有准备的传统文化环境，不断挖掘生活中的食育元素，灵活融入幼儿的生活中，教师依托主题教育活动，开展集体、小组、区域等多样化的学习方式，多元评价幼儿的活动和发展，将食育课程融入五大领域各项活动中，融入幼儿一日生活中，让幼儿生活的过程成为食育文化学习和食育实践的过程。
通过制作各种美食让幼儿在体验中初识食品营养、食材生长过程、食品安全、中国的食文化，简单地掌握一些烹饪技巧，潜移默化地知晓进餐不仅仅是为了“保温饱”，更多地应该是为了“保健康”。在丰富的实践活动，幼儿对饮食形成正确的认知，掌握一些简单的生存之道。（王文文）
责编：刘朋涛
编辑：李静
