为进一步压实校园食品安全主体责任，做好秋季开学前食堂食品安全监管工作，近日，汉阴县市场监督管理局汉阳市场监督管理所联合镇中心校在辖区内开展秋季校园食堂食品安全专项检查，全力护航“开学安全第一餐”。
本次专项检查重点围绕五个方面展开，查经营资质，看学校食堂证件和从业人员健康证是否均在有效期内；查内外环境，看学校食堂加工操作重点区域是否干净整洁；查设施设备，看“三防”设施、冷冻冷藏柜、食品留样柜、餐具消毒柜是否开展维修保养，是否正常运行；查加工操作，看是否严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求加工食品，从业人员是否遵守个人卫生管理制度，刀具菜板是否生熟分开、荤素分开，食品贮存条件是否符合规定等；查索证索票，看是否严格执行食品及食品原料进货查验制度，索证索票是否齐全，是否存在使用标签标识不符合规定或过期变质食品原料加工食品等违法行为。
截至目前，汉阳市场所共出动执法人员16人次，检查学校食堂8家，现场督促整改问题3个。下一步，汉阳市场监管所将进一步压紧压实食品安全“两个责任”，严格日常监督检查，开展形式多样的食品安全科普和“厉行节约，反对浪费”教育活动，从严查处各类违法行为，及时消除食品安全风险隐患，确保校园师生“舌尖上的安全”。（胡义友 喻晨曦）
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