为有效防范化解学校食堂存在的复用餐饮具清洗消毒不规范不彻底、阴离子合成洗涤剂和微生物污染等突出食品安全风险，确保复用餐饮具安全卫生。近日，勉县周家山市场监管所在辖区开展学校食堂复用餐饮具排查整治专项行动。
行动中，执法人员严格落实省《关于开展学校食堂复用餐饮具排查整治的通知》要求，坚持标本兼治、重点突出、全面规范的原则，仔细检查辖区各园、校餐饮具采购、使用、清洗、消毒、保洁等重点环节。
通过此次专项行动，要求各学校进一步落实食品安全主体责任，健全餐饮具清洗消毒管理制度，完善清洗消毒保洁设备设施，严格执行清洗消毒规范，不得重复使用一次性餐饮具，确保餐饮具卫生安全，保障师生在校用餐安全。
截至目前，共检查学校食堂12家，暂未发现违法违规行为。下一步，勉县周家山市场监管所将结合餐饮具表面洁净度抽样快检，持续强化复用餐饮具清洗消毒监管工作，及时消除食品安全风险隐患。（陈必方、冯勉安）
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