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彬州市龙高镇:食品安全监管护航“开学季”

校园餐关系着学生健康成长,更牵动千家万户的心。为切实保障在校师生饮食安全,近日,彬州市龙高镇市场监督管理所执法人员集中对辖区内的8所有幼儿园、小学、中学食堂开展了食品安全检查专项行动,为“开学季”保驾护航。

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此次检查涵盖了从食品原料采购、运输、储存、加工制作到餐饮具清洗消毒、食品留样等全链条全环节,确保食品安全监管无漏洞。在食品原料采购环节,重点检查食品原料供应商资质、进货查验记录和索证索票制度落实情况,确保食品原料来源合法、质量可靠;在食品加工制作环节,严格规范食品加工操作流程,要求从业人员严格遵守食品安全操作规程,严禁加工制作高风险食品;在餐饮具清洗消毒环节,检查餐饮具清洗消毒设备运行情况和消毒记录,确保餐饮具清洗消毒符合卫生标准;在食品留样环节,检查食品留样设施设备和留样记录,确保食品留样规范、完整。

检查过程中执法人员千叮咛万嘱咐,要求学校食品安全负责人要坚决扛牢食品安全主体责任,进一步加强食堂管理,确保食品安全不出问题,保证师生能够吃得放心、吃得安心、吃得顺心。针对检查过程中发现个别学校存在冰箱积霜过厚、“三防”措施未严格落实、食品货架上标识管理不规范等安全隐患。执法人员当场将问题反馈给场所负责人并提出整改意见,指导场所负责人进行现场整改。

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通过此次春季学期校园食品安全监督检查,龙高镇政府进一步强化了校园食品安全监管,有效消除了食品安全隐患,为广大师生的饮食安全提供了有力保障。下一步,彬州市龙高镇将持续加大校园食品安全监管力度,建立健全长效监管机制,扎实开展“回头看”检查,确保校园食品安全监管不留死角。(曹冠军、高明)

责编:张颖

编辑:汪洋

 

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