家住紫阳县麻柳村四组的村民廖志安，今年48岁，2014年因在煤矿打工工程中，井下出事，不幸造成下肢瘫痪，从此他行动不便，只能靠轮椅代步。
面对生活的不幸，他没有自暴自弃，靠着坚韧不拔的毅力与对生活的热爱，与妻子罗其菊发展养猪事业与磨豆腐，做凉粉与碱水馍等手工艺，撑起了一个家庭的幸福生活。
每天天刚麻麻亮，廖志安就把做好的豆腐。凉粉，碱水馍用三轮摩托拉到集镇周边去销售。廖志安就这样天天辛苦的忙碌着。他制作的豆腐，凉粉，碱水馍，由于物美价廉，深受周围群众欢迎，2018年，廖志安被紫阳县授予自强标兵光荣称号。
面对未来，廖志安充满无限信心地说：“为了家庭能够过上幸福生活，我吃一点苦，受一点累，但心里是甜蜜的。”（叶柏成 左鹏）
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