9月10日，彬州市教育局举办学校食堂管理暨从业人员培训班，全市各中小学、幼儿园食堂管理人员及从业人员共280人参加培训。
彬州市市场监督管理局食品经营监管股股长贺文彬同志，结合当前学校食堂存在的主要食品安全问题，对学校食堂管理人员、从业人员的操作规范、食品原料采购、食品加工过程管理、清洗消毒以及如何防范食物中毒等内容进行了详细的辅导和解释，使与会人员对食堂卫生、食堂操作、食堂管理等工作及食品安全法规有了新的认识。
培训会上，彬州市教育局要求各校园要通过培训学习，进一步树立“安全意识、规范意识、质量意识”，全面落实学校食品安全工作的各项措施，特别是要强化学校食堂采购、加工、供应、贮存等关键环节的管理，确保食堂食品安全可控，不断提高学校食堂的服务水平和服务质量，使学校真正成为学生健康成长的乐园和家长放心满意的校园。
通过培训，为提高校园食堂管理人员和从业人员的安全意识、规范校园食品管理、严格操作规程打下坚实的基础，使校园食品安全综合保障机制得到进一步强化，筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生舌尖上的安全。（闫保文）
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