9月25日至9月27日，安康市首届“安康涮烤”优秀品牌展示暨技术技能大赛在安康市金州广场隆重举行，吸引了来自安康市各县区的100个参赛队伍齐聚一堂，共同展示他们的烹饪技艺。
本次大赛分为涮菜和烧烤两个项目，要求参赛选手在规定时间内，利用指定的安康特色食材，现场制作涮菜和烧烤作品。经过激烈的角逐和严格的评审，最终评选出“最具创新创意奖”10个和“最佳口味奖”20个。
在这场美食的较量中，紫阳县的参赛队伍表现出色，他们积极备赛、认真参赛，凭借独特的创意、出众的口味以及地道的搭配，赢得了评委和观众的一致好评。其中，赵功友（紫阳县赵功友餐饮店）更是脱颖而出，荣获了“最具创新创意奖”。
此次大赛不仅为全市涮烤行业从业者提供了一个相互学习交流的平台，还推动了“安康味道”“安康美厨”品牌和“安康涮烤师”劳务品牌的打造，进一步带动了涮烤相关产业链的发展。同时，也让更多本地和外地游客有机会感受到安康涮烤的独特魅力。
下一步，紫阳县人社局将继续做好组织工作，积极为本县的涮烤行业搭建桥梁，争取更多学习交流的机会，促进紫阳县的涮烤行业发展，力争为全市美食行业的高质量发展贡献更多的力量。（杨紫琼、高婷）
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