厨房作为幼儿园的重点区域之一，存在着诸多消防安全风险点，为进一步提升幼儿园厨房人员的消防安全意识和应急处置能力，加强幼儿园厨房燃气使用安全管理，消除安全隐患，有效预防和杜绝消防事故的发生，2024年11月27日，扶风县第二幼儿园组织开展了幼儿园厨房油锅起火、燃气泄漏应急安全演练。
安全演练 培训先行
演练开始前，幼儿园安全工作领导小组组织全园教职工召开了冬季消防安全专项工作会议，对消防安全应急处置流程、幼儿园厨房油锅起火及燃气泄漏应急措施进行了细致培训。
随后，在本次消防安全应急演练总指挥的统一安排下，副园长魏丽丽对演练方案、流程、处置要点做了具体要求，强调了安全演练的目的和意义，明确了应急状态下所有工作人员的岗位职责，确保本次演练有序、高效进行。
情景一：厨房突发油锅起火——初起火灾的应急处置烹饪过程中，由于油锅里的油温过高,突然发生油锅起火。厨师长立即停止工作，并迅速关断燃气灶、关闭抽油烟机。
其他炊事员立即取出灭火毯，覆盖在已经起火的油锅上，隔绝空气，阻止燃烧，并准备好干粉灭火器，以防灭火毯灭火不彻底。
情景二：厨房燃气泄漏应急处置食堂厨师操作中，突然出现了燃气泄漏，燃气监测器发出警报声，且有刺激性气味。厨师长立即关闭燃气灶阀门，停止使用燃气。
打开操作间内所有门窗，形成空气对流，减低室内天然气浓度。
指定专人向幼儿园安全员报告，安全员向园长报告，并立即启动应急预案，组织人员有序撤离，并封锁现场，严禁其他人员靠近。
由专人在安全区域向天然气公司报修，必要时拨打消防救援电话。
防患未“燃” 总结经验
演练结束后，扶风县第二幼儿园长柯丽娜对本次演练进行了总结，各环节井然有序、配合默契，她充分肯定了后勤人员应对紧急情况的处置技巧和应变能力。本次消防应急安全演练活动为幼儿园的安全稳定提供了有力保障，我们将以此次演练为契机，不断加强安全管理，为全园师幼创造一个更加安全、和谐的学习和生活环境。（供稿：扶风县第二幼儿园）
责编：杨拴明
编辑：刘凡
