近日，陕西省文化和旅游厅、陕西省农业农村厅发布《关于设立第四批省级非遗工坊的通知》，佛坪县山茱萸炮制技艺工坊、榫卯技艺工坊被设立为陕西省第四批省级非遗工坊。
什么是非遗工坊？
非遗工坊是指依托非遗代表性项目或传统手工艺开展非遗保护传承，带动当地人群就地就近就业的各类经营主体和生产加工点。非遗工坊在推动非遗保护传承、带动就业创业、巩固拓展脱贫攻坚成果方面能发挥积极作用，成为各地开展非遗助力乡村振兴的有力抓手。
近年来，佛坪县高度重视非遗保护工作，通过挖掘、整理、传承和创新，使一批珍贵的非遗项目得到了有效保护和传承。此次入选省级非遗工坊的山茱萸炮制技艺工坊和榫卯技艺工坊，就是其中的杰出代表。
山茱萸炮制技艺
山茱萸是我国传统名贵中药材，也称枣皮、药枣、山萸肉等别名。临床应用广泛，具有强心、补益肝肾、涩精固脱、抗炎、抗菌、抗应激、抗氧化、抗癌、降血脂的作用，既入中药，又是制造六味地黄丸和八味地黄丸的主要原料，山茱萸的花、叶，亦有较高的观赏价值。
佛坪是山茱萸的最佳适生地，栽植山茱萸已有近千年的历史。也是“国家级山茱萸规范化种植基地”和“陕西省中药材规范化种植基地县”，被评为中国三大山茱萸生产基地，也被命名为“中国山茱萸之乡”。
山茱萸秋天成熟，农村群众使用各种方法采摘山茱萸果实，俗称“摘枣皮”，烧沸大锅开水，将枣皮倒进锅里烫煮杀青、灭菌，将果实捞出锅，迅速加入冷水降温冷却，使果核与果肉热胀冷缩初步分离，再用擀面杖滚动压破果实，手工去掉果核，俗话叫做“挤枣皮”，现在广泛使用脱核机器脱核加工，将果肉晾晒干，如遇阴雨天气，则用炭火烘干，即为成品药材，此乃传统的山茱萸炮制成品技艺。
通过山茱萸炮制技艺研发出一系列产品，如山茱萸肉、山茱萸酒、山茱萸气泡饮等产品。
榫卯技艺工坊
榫卯技艺被称为“巧夺天工”的中国古典智慧，不用一根钉、不费一滴胶就能让复杂的各部分彼此相连。
榫卯技艺工坊致力于传统木作技艺的传承与创新，开发制作了一批榫卯文创产品，为“非遗+旅游”注入了新的活力。该工坊非遗传承人通过举办展览、授课等活动，让更多人了解和喜爱上了这一传统技艺。
两个非遗工坊入选省级非遗工坊，标志着佛坪县在非遗保护传承方面取得了显著成果。佛坪县将以此为契机，进一步加强非遗保护传承工作，推动非遗与现代生活相融合，让非遗文化在现代社会中焕发出新的光彩。（来源：佛坪文旅）
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编辑：刘凡
