4月17日，宁陕县四亩地镇文化广场人头攒动，热闹非凡，过往村民、游客们争相观看烹饪技艺品尝特色美食，“春之味”美食烹饪大赛的现场掀起了一阵阵高潮。本次比赛旨在搭建厨艺交流、展示、创新平台，提升餐饮业服务质量，宣传四亩地镇特色菜肴，推动美食、旅游产业融合发展，提高宁陕特色产品的知名度和声誉，打响“宁陕味道”品牌。
来自宁陕县11个镇的16位选手，以宁陕本地当季的竹笋、香椿、鱼腥草、莴笋、干土豆片等生态食材为主料，展开了精彩绝伦的厨艺比拼。在比赛现场，灶具呈一字摆开阵势，选手们手法娴熟，有条不紊地忙碌着，掂勺、爆炒、焖、蒸、煮、勾芡、淋汁，挥洒自己的独门绝技，一阵阵诱人的香味弥漫飘荡。不一会儿，酿春笋、一缕椿香、凉拌折耳根、蒜苔炒肉、干土豆片炒腊肉、鱼意盎然……一道道飘散着浓郁家乡味道的佳肴应运而生，令在场观众交口称赞。这些菜品不仅展示了参赛者们精湛的烹饪技艺和创新精神，更承载着宁陕独特的地域文化和饮食传统，让人回味无穷。
在外围一侧，则是6 家特色企业现场展示宁陕山珍系列产品，有玉米锅巴、麻辣牛肉、手撕腊肉干、野生猕猴桃酒、核桃仁等地方土特产，供村民游客品尝或购买。
“这道凉拌苕粉皮子好吃，酸酸辣辣的，热天吃来很清爽可口！”“竹笋煲猪蹄炖得好香，我以前吃过清炒竹笋，没想到今天制作的春笋炖猪蹄也这么香，真是别有一番味道！”“这道钱鱼做的鱼游山水太好吃啦，名字也富有诗意，应季的蔬菜搭配嫩滑的鱼肉，确实体现了我们本地的传统美食烹饪技巧！”村民们一边品尝着各种民汉传统美味，一边探讨、品鉴，纷纷叫好。
经由烹饪协会组成的评委团品尝打分后，最终按照食材、口味、质地、外观、色泽等项目综合评出了金奖 1 名，银奖 2 名，铜奖 3 名，优秀奖10名，并为获奖选手颁奖。来自四亩地镇太山坝村的金奖获得者倪忠翠高兴地说：“此次厨艺大赛太有意义了，非常享受准备食材、制作美食的过程，不仅增进了我的厨艺，还充分展示了宁陕山珍美食这块金字招牌！”
本次赛事，不仅为参赛者提供了一个以菜会友、展示自我、释放激情的舞台，还充分发挥了镇党委组织团结、凝聚群众的作用，为增进干群关系、创建和谐家园打下了坚实基础。同时对助力乡村振兴、推进“旅游＋美食”经济发展、传承宁陕特色饮食文俗都起到积极作用，让四亩地群众拥有更多的获得感、自豪感、幸福感。（肖鑫）
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