5月10日，一场别开生面的“传统手工茶制作技艺”培训在紫阳县红椿镇紫阳春茶业有限公司毛尖茶非遗工坊举行。来自全镇的近20名学员围着一口手工制茶锅，在国家级“紫阳毛尖传统手工制作技艺非遗”典型代表传承人曾朝和的亲自示范下，认真观摩、学习传统手工茶的炒制技术要领。
培训中，受邀的制茶专家就传统手工茶的鲜叶采摘、摊放、杀青、做形、初炒、挑剔去末、捻揉、烘焙等手工茶制作流程各项技术一一向学员们进行细致的讲解，同时开展现场示范，带领学员进行实际操作训练，指导学员从色、香、味、型等方面判断茶叶炒制情况，通过专业技术理论课和技能实践操作相结合的方式，提升学员制茶水平。
培训结束后，受邀专家对参训人员所制作的手工茶成品一一感官审评，对制茶过程进行复盘总结以帮助参训人员改进提升。参训人员纷纷表示手工制茶技能培训收获颇多，将把学到的新知识、新技术、新技能运用到平时的制茶生产加工过程，做到真正的学以致用。 
此次培训由紫阳县文化馆主办，红椿镇承办。旨在更好地传承紫阳茶传统手工制作技艺，培育红椿本土制茶专业技能人才队伍和提升制茶人员职业素养，推进红椿茶叶加工科学化、专业化、标准化，助推茶产业高质高效发展。（郑太欢）
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