新年伊始，为保障辖区敬老院老年群体饮食安全和身体健康，汉阴县市场监督管理局汉阳市场监管所以“三个再强化”，进一步规范敬老院食堂食品安全管理，从“食”入手，筑牢敬老院食品安全监管防线。
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主体责任意识再强化。汉阴县汉阳镇组织签订《敬老院食品安全承诺书》，要求敬老院食堂管理人员要树立第一责任人意识，确保老人饮食安全，落实专职食品安全管理人员岗前培训，提高食品安全管理能力，确保采购、贮存、使用等关键环节安全可控，有效夯实食品安全主体责任。
日常监督管理再强化。联合辖区相关执法单位，加强对敬老院的监督检查力度，重点检查食堂食品安全各项制度的建立与落实、加工场所环境卫生、食品原料采购与贮存、食品留样等，认真排查风险隐患，对发现的问题及时责令改正，不定期开展“回头看”，科学有效防范风险。
食品安全宣传再强化。执法人员在检查过程中强化食品安全政策的宣传和引导，加强敬老院食堂主体及其从业人员的食品安全知识宣传和法治教育，重点对食品采购、贮存、留样、食品安全防控措施、风险隐患、应急处理以及食品安全法律法规等进行现场培训讲解，帮助工作人员从思想上提高认识。（刘耀红）
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编辑：李帆
