新年伊始，为保障辖区敬老院老年群体饮食安全和身体健康，汉阴县市场监督管理局汉阳市场监管所以“三个再强化”，进一步规范敬老院食堂食品安全管理，从“食”入手，筑牢敬老院食品安全监管防线。
主体责任意识再强化。汉阳市场监管所组织签订《敬老院食品安全承诺书》，要求敬老院食堂管理人员要树立第一责任人意识，确保老人饮食安全，落实专职食品安全管理人员岗前培训，提高食品安全管理能力，确保采购、贮存、使用等关键环节安全可控，有效夯实食品安全主体责任。
日常监督管理再强化。联合辖区相关执法单位，加强对敬老院的监督检查力度，重点检查食堂食品安全各项制度的建立与落实、加工场所环境卫生、食品原料采购与贮存、食品留样等，认真排查风险隐患，对发现的问题及时责令改正，不定期开展“回头看”，科学有效防范风险。
食品安全宣传再强化。汉阳市场监管所执法人员在检查过程中强化食品安全政策的宣传和引导，加强敬老院食堂主体及其从业人员的食品安全知识宣传和法治教育，重点对食品采购、贮存、留样、食品安全防控措施、风险隐患、应急处理以及食品安全法律法规等进行现场培训讲解，帮助工作人员从思想上提高认识。（胡义友 刘耀红）
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